1969年，Clapton离开了Bluesbreakers，组建了他自己的乐队 - Cream（奶油），Jack Bruce任贝司手，Ginger Baker任鼓手，他们都是有着深厚爵士功底的优秀乐手。Clapton的目标是"掀起一场音乐思想的革命…改变世界，让人们震惊"。后来事实证明了他实现了这个目标，Cream很快便成为了60年代末期世界上最卓越的摇滚组合。成功的三张专辑（"Fresh Cream"，"Disraeli Gears"和"Wheels of Fire"）加上频繁的演出，使他们在国际上获得了与Rolling Stones和the Beatles同样高的声誉。Clapton在他的乐迷心中的形象也愈加伟大，但他们对Clapton的神化事实上却加剧了乐队成员的不和，因为 Cream就象是一个有三个头的猛兽，每一个都有很强烈的自我。三名成员各自的毒瘾也制造了一种不可调和的化学反应。在1968年举行告别巡回演出和 1969年发行专辑"Goodbye"之后，Cream乐队解散了。

Clapton的名字已经被三次刻入了摇滚名人堂，分别作为Yardbirds和Cream的成员，还有作为个人艺术家

颇具布鲁斯色彩的“精华”(CREAM)乐队同“齐柏林飞船”(LEDZEPPELIN)为重金属重音乐时代的到来揭开了帷幕

专辑曲目

1. Wrapping Paper
2. I Feel Free
3. N.S.U.
4. Sweet Wine
5. I'm So Glad
6. Spoonful
7. Strange Brew
8. Sunshine of Your Love
9. Tales of Brave Ulysses
10. Swlabr
11. We're Going Wrong
12. White Room
13. Sitting on Top of the World
14. Politician
15. Those Were the Days
16. Born Under a Bad Sign
17. Deserted Cities of the Heart
18. Crossroads
19. Anyone for Tennis
20. Badge