肉泥斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊、碎肉，脂肪等主要原料驚喜的斬切成肉餡或肉泥，同時將其他原料如水、冰片、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出口率和產品的保質期。

生姜切餡斬拌機?斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊、碎肉，脂肪等主要原料驚喜的斬切成肉餡或肉泥，同時將其他原料如水、冰片、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出口率和產品的保質期。

不銹鋼斬拌機采用不銹鋼做原料，工藝先進，設計合理，結構美觀大方，使用安全耐用，易清洗，確保了肉制品的斬切細度，發熱小，斬切時間短，符合國家儀器衛生標準。

肉類斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞，從而Z大限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分。通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點

高速斬拌機特點 利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。 采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理。

斬拌機特點 利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。 采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理。